تشغل د. نوال الكعبي منصب المدير التنفيذي للشؤون الطبية في مدينة خليفة الطبية منذ مارس 2017، ورئيس لجنة صحة لمكافحة العدوى منذ سبتمبر 2012، ورئيس اللجنة الوطنية السريرية لفيروس كورونا المستجد منذ فبراير 2020. كما أنها عضو في اللجنة الدولية لرعاية المرضى في وزارة الصحة الإماراتية منذ 2007، ورئيس اللجنة منذ 2017. وترأّست الدكتورة بين عامي 2012 و2016، المجموعة الاستشارية الفنية الوطنية للتحصين بوزارة الصحة الإماراتية، ثم أصبحت نائباً لرئيسها من 2017.
حصلت الدكتورة على درجة البكالوريوس في الطب والجراحة من جامعة الإمارات في العين، دولة الإمارات، وعلى شهادة الزمالة في طب الأطفال من الكلية الملكية للأطباء في كندا عام 2020، وأمراض الطفولة المعدية عام 2004. كما أكملت زمالة مكافحة العدوى في مستشفى شرق أونتاريو للأطفال التابع لـ جامعة أوتاوا في كندا. وحصلت على شهادة البورد الأمريكي في طب الأطفال عام 2001، وشهادة في البحوث العالمية من جامعة هارفارد عام 2015، وشهادة البورد الأمريكي في الجودة عام 2017، وشهادة طبيب معتمد من الجمعية الأمريكية للقيادة الطبية، الولايات المتحدة الأمريكية في يوليو 2019.
وجدير بالذكر أن الدكتورة نوال الكعبي هي المشرف الرئيس على المرحلة الثالثة من التجربة السريرية العشوائية بين دواء وهمي ودواء حقيقي بهدف تقييم السلامة والفعالية الوقائية للقاحات السارس-كوف-2 المعطلة المفعول في الأشخاص الأصحاء الذين يبلغون 18 عاماً من العمر فما فوق. ويشار، إلى جانب هذا، أن الدكتورة نوال الكعبي قد أصدرت العديد من الأوراق العلمية وشاركت في العديد من المؤتمرات.
